Tacos Caseros

Los tacos mexicanos son una popular receta de este país. Consiste en carne, generalmente de ternera (o res como lo llaman allí) o de pollo, cocinada junto a tomate y después introducida dentro de una tortilla de maíz o trigo. En esta receta le proponemos una forma sencilla de disfrutar unos tacos caseros, acompañados de una deliciosa salsa mexicana.
Para el relleno:
• 2 tazas de carne picada
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 tomate cortado en cubitos
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1/2 cabeza de lechuga o repollo rallado
• 1 taza de salsa mexicana
Ahora llegó el momento de rellenar las tortillas de maíz:
Salpimienta la carne y sofríela con un poquito de ajo en una sartén, con unas cucharadas de aceite. Añádela a un taco e incorpora la lechuga, la cebolla, la salsa mexicana, el tomate y el queso cheddar. Repite en todos los tacos.